Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Atlahuilco y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.36 - $60.72 / kg
Venta de hielo para conservación en Atlahuilco
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Atlahuilco.
$6.06 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Atlahuilco
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Atlahuilco.
$353.50 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Atlahuilco
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Atlahuilco.
$90.94 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Atlahuilco
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Atlahuilco.
$121.20 / kg
Ahumado de pescado en Atlahuilco
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Atlahuilco.
$121.23 - $222.26 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Atlahuilco
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Atlahuilco.
$506.17 / hora
Embarque y logística frigorífica para exportación en Atlahuilco
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Atlahuilco hacia mercados internacionales.
$911.08 / servicio
Control y certificación de frescura en Atlahuilco
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Atlahuilco.
$303.13 / servicio
Suministro de insumos para empaque en Atlahuilco
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Atlahuilco.
$121.27 / paquete
Almacenamiento en cámara fría en Atlahuilco
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Atlahuilco.
$2.02 / kg/día
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Atlahuilco
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Atlahuilco.
$80.80 / kg
Curado y salado de pescado en Atlahuilco
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Atlahuilco.
$90.90 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Atlahuilco
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Atlahuilco con indicaciones de conservación.
$202.47 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Atlahuilco
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Atlahuilco.
$70.73 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Atlahuilco
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Atlahuilco, facilitando manejo y control de raciones.
$35.43 / kg
Venta de pescado fresco en Atlahuilco
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Atlahuilco para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.29 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Atlahuilco
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Atlahuilco.
$1,515.00 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Atlahuilco
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Atlahuilco.
$5.06 / pieza
Entrega a domicilio de pedidos en Atlahuilco
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Atlahuilco.
$50.62 - $151.87 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Atlahuilco
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Atlahuilco con prácticas higiénicas.
$60.74 - $121.48 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Atlahuilco
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Atlahuilco.
$1,212.15 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Atlahuilco
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Atlahuilco.
$65.71 / unidad
Corte a la medida (tranches y medallones) en Atlahuilco
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Atlahuilco.
$45.47 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Atlahuilco
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Atlahuilco.
$252.95 / consulta
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Atlahuilco
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Atlahuilco.
$1,517.10 - $8,091.18 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Atlahuilco
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Atlahuilco.
$20.22 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Atlahuilco
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Atlahuilco.
$252.75 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Atlahuilco
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Atlahuilco.
$96.16 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Atlahuilco
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Atlahuilco.
$1,819.41 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Atlahuilco
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Atlahuilco.
$40.44 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Atlahuilco
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Atlahuilco.
$353.74 / servicio
Preparación de productos marinados en Atlahuilco
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Atlahuilco.
$85.85 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Atlahuilco
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Atlahuilco.
$151.72 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Atlahuilco
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Atlahuilco.
$55.61 / kg
Envasado al vacío en Atlahuilco
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Atlahuilco.
$25.29 / kg
Limpieza y eviscerado en Atlahuilco
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Atlahuilco, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.30 / pieza
Venta de mariscos surtidos en Atlahuilco
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Atlahuilco.
$151.72 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Atlahuilco
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Atlahuilco.
$202.33 / servicio
Despiece y deshuesado de pescado grande en Atlahuilco
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Atlahuilco.
$35.40 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Atlahuilco
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Atlahuilco.
$80.92 / kg
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